揚げない具だくさんきつねコロッケ | 自家製ヨーグルトの手作り用「種菌」 - 株式会社ケフラン 日本ケフィア直営【公式】オンラインショップ https://www.kefran.com 種菌で自家製ヨーグルトやケフィアを作ってみたいという方は、ケフランのオリジナルケフィアをお試しください。本場ロシアのNKGケフィアと独占ライセンス契約、ケフィアグレインや製法をそのままに自家製ヨーグルトの手作り用種菌やケフィア配合サプリメントなど、日本で製造・販売しています。 Tue, 19 Mar 2024 05:49:36 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.9 https://www.kefran.com/wp-content/uploads/2020/08/favicon.ico ページが見つかりませんでした | 自家製ヨーグルトの手作り用「種菌」 – 株式会社ケフラン 日本ケフィア直営【公式】オンラインショップ https://www.kefran.com 32 32 揚げない具だくさんきつねコロッケ https://www.kefran.com/blog/recipe/post/100/ Tue, 19 Mar 2024 05:49:32 +0000 https://www.kefran.com/?p=3541 普通のコロッケよりも糖質も少なく、たんぱく質が多いコロッケです。油揚げを裏返して衣に使用するとサクサクとした食感が出るのでとてもおすすめですよ!中の生地は水切りケフィアでとてもクリーミー。揚げずに焼くので破裂する心配がな […]

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普通のコロッケよりも糖質も少なく、たんぱく質が多いコロッケです。油揚げを裏返して衣に使用するとサクサクとした食感が出るのでとてもおすすめですよ!中の生地は水切りケフィアでとてもクリーミー。揚げずに焼くので破裂する心配がないのも嬉しいポイントです。

材料

じゃが芋(大、男爵など)4個
水切りケフィア150g
玉ねぎ1/2個
人参1/2本
マッシュルーム大4個
牛ひき肉150g
小さじ1/2
こしょう少々
顆粒コンソメ小さじ1
オリーブオイル大さじ3
油揚げ6枚
(12個分)

作り方

  1. じゃがいもは皮つきのまま1/2に切り、竹串がすっと刺さるまで20分ほど蒸す。熱いうちに皮をむいてボウルに入れフォークの背などでつぶす。
  2. 玉ねぎ、マッシュルーム、人参を5㎜角くらいの粗みじん切りにして、油(分量外)をひいたフライパンで牛ひき肉と一緒に炒める。塩・こしょうを加えて人参が柔らかくなったら火を止める。
  3. ①のボウルに②と水切りケフィアを加え、顆粒コンソメを加えてよく混ぜる。
  4. 油揚げはお湯でサッと洗い、キッチンペーパーなどでよく水気をふき取ってから2等分に切って中をひろげて裏返す。③を油揚げの7割ほどスプーンで詰める。
  5. おいなりさんのようにとじ目を下にしてオーブンシートを敷いた天板に並べ、刷毛などでオリーブオイルを塗る。
  6. トースターで10分、またはオーブン200℃で15分ほどきつね色の焼き目がつくまで焼く。

レシピ考案

石坂優子先生
栄養と食のコンサルタント、分子栄養学認定カウンセラー、食育研究家。
元ミス・ユニバース・ジャパン・美容栄養学講師
公式HP https://felixandesca.com/lp/
公式Instagram https://www.instagram.com/yukoishizaka/?hl=ja

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幸寿の蓋について https://www.kefran.com/blog/news/post/041/ Wed, 13 Mar 2024 03:55:03 +0000 https://www.kefran.com/?p=3527 平素よりケフランをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 「幸寿」について、現ロットにて一部、蓋が非常に固いものがあることが判明しており、現在至急対応しております。万が一、お届けした幸寿の蓋が固く開けられない場合、交 […]

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平素よりケフランをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

「幸寿」について、現ロットにて一部、蓋が非常に固いものがあることが判明しており、現在至急対応しております。
万が一、お届けした幸寿の蓋が固く開けられない場合、交換対応させていただきますので、お手数ですが以下までご連絡いただければと存じます。

電話:0120-041-850
メール:info@kefran.com

ご迷惑をおかけし申し訳ございません。今後このようなことのないよう、対応策を検討しております。

これからもケフランを末永くお引き立てくださいますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。

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簡単!焼きケフィアの和風デザート https://www.kefran.com/blog/recipe/post/099/ Tue, 12 Mar 2024 06:26:36 +0000 https://www.kefran.com/?p=3522 焼きケフィアのデザートレシピです。焼くことによって酸味が和らぎ、モッツァレラチーズのようになるので抹茶や黒蜜ととてもよく合います。きなこやすりごまなどをかけてもOK!簡単なのにヘルシーで美味しいデザートです。 ケフィア […]

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焼きケフィアのデザートレシピです。焼くことによって酸味が和らぎ、モッツァレラチーズのようになるので抹茶や黒蜜ととてもよく合います。きなこやすりごまなどをかけてもOK!簡単なのにヘルシーで美味しいデザートです。

材料

ケフィア300g
黒蜜大さじ2
黒蜜少々
(2人分)

作り方

  1. オーブンを170℃に余熱しておく。ケフィアは少し水切りしておく。
  2. ケフィアを耐熱容器に入れ、170℃のオーブンで30分焼く。(焼き上がりの目安はまわりにひびが入るくらい)
  3. 焼きあがって粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。(この時揺らさないようにする。)
  4. 皿にスプーンで焼きケフィアを盛り付け、茶こしで抹茶をかけてお好みで黒蜜をかける。

レシピ考案

石坂優子先生
栄養と食のコンサルタント、分子栄養学認定カウンセラー、食育研究家。
元ミス・ユニバース・ジャパン・美容栄養学講師
公式HP https://felixandesca.com/lp/
公式Instagram https://www.instagram.com/yukoishizaka/?hl=ja

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新じゃがのスマッシュドポテト https://www.kefran.com/blog/recipe/post/098/ Tue, 27 Feb 2024 02:29:08 +0000 https://www.kefran.com/?p=3502 新じゃがの食べ方の中でもわたしが特に大好きな食べ方です。小さな新じゃががごちそうスナックになります。アンチョビケフィアディップはとても万能でチップスやゆでた野菜などともよく合いますよ。じゃがいもを潰す時にばらばらになって […]

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新じゃがの食べ方の中でもわたしが特に大好きな食べ方です。小さな新じゃががごちそうスナックになります。アンチョビケフィアディップはとても万能でチップスやゆでた野菜などともよく合いますよ。じゃがいもを潰す時にばらばらになってしまっても手でまとめて同じように焼けばOK。パーティーやお花見の持ちよりスナックにもどうぞ。

材料

新じゃが(小さいもの)8個
パルメザンチーズ(粉チーズ)大さじ4
塩・こしょう適量
オリーブオイル適量
【ケフィアディップ】
水切りケフィア100g
アンチョビペースト小さじ1/2
にんにくペースト小さじ1/4
マヨネーズ大さじ1
1つまみ
(2~3人分)

作り方

  1. じゃがいもは15分ほど竹串がすっと刺さるまでゆでる。
  2. ①が熱いうちにトースターまたはオーブンの天板に置き、コップの裏などで潰す。大きいものは2等分に切る。
  3. ②の全体に粉チーズとオリーブオイル(適量)をかける。
  4. ③がカリッとするまでトースターまたはオーブン(220℃)で30分焼く。
  5. ボウルに水切りケフィア、アンチョビ(ペーストが無ければ刻む。)、にんにく、マヨネーズ、塩を入れよく混ぜる。
  6. ④が冷めてから皿に盛り付ける。

レシピ考案

石坂優子先生
栄養と食のコンサルタント、分子栄養学認定カウンセラー、食育研究家。
元ミス・ユニバース・ジャパン・美容栄養学講師
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混ぜるだけ!レアチョコケーキ https://www.kefran.com/blog/recipe/post/097/ Fri, 16 Feb 2024 07:57:18 +0000 https://www.kefran.com/?p=3470 混ぜるだけで簡単に出来るレアチョコケーキです。ケーキ生地自体は材料を混ぜるだけで出来てしまう手軽なデザート。食事前に作っておけばデザートタイムには固まりますよ。ダークチョコレートはカカオポリフェノールを豊富に含んでいてそ […]

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混ぜるだけで簡単に出来るレアチョコケーキです。ケーキ生地自体は材料を混ぜるだけで出来てしまう手軽なデザート。食事前に作っておけばデザートタイムには固まりますよ。ダークチョコレートはカカオポリフェノールを豊富に含んでいてその健康効果を期待するなら70%以上を選ぶのがおすすめ。最近はオーガニックのダークチョコレートなどもよく見るようになりました。お好みのものを選んでみてくださいね!

材料

ケフィア200g
70%ダークチョコレート70g
はちみつ40g
いちご3個
(150mlカップ2個分)

作り方

  1. ケフィアは室温に戻し、ダークチョコレートは湯煎で溶かしておく。
  2. ①のダークチョコレートにはちみつを混ぜ、ケフィアを少しづつ混ぜる。
  3. いちご2個のへたを切り落とし、縦に3㎜ほどの厚さに切る。
  4. ③の容器に②の生地を入れ、冷蔵庫で3時間ほど固める。
  5. 飾りのいちごを乗せる。

レシピ考案

石坂優子先生
栄養と食のコンサルタント、分子栄養学認定カウンセラー、食育研究家。
元ミス・ユニバース・ジャパン・美容栄養学講師
公式HP https://felixandesca.com/lp/
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新商品「食物繊維とオリゴの蜂蜜」レビューキャンペーンのお知らせ https://www.kefran.com/blog/news/post/040/ Thu, 08 Feb 2024 04:17:14 +0000 https://www.kefran.com/?p=3463 新商品「食物繊維とオリゴの蜂蜜」が届くチャンス★ ぜひ応募してくださいね! ①アンケートフォームにご応募いただいた方のうちから、抽選で50名様に「食物繊維とオリゴの蜂蜜」をお届けします! ②到着後2週間を目安に、ケフラン […]

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新商品「食物繊維とオリゴの蜂蜜」が届くチャンス★ ぜひ応募してくださいね!

アンケートフォームにご応募いただいた方のうちから、抽選で50名様に「食物繊維とオリゴの蜂蜜」をお届けします!

②到着後2週間を目安に、ケフランのサイトにてレビューの記入をお願いいたします。

  • 受付期間:~2024/2/15(木)09:00
  • 発送予定日:2024/2/16(金)

アンケートフォームはこちら

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf4kM9xUjTCKbvBH-Wz7swbmS11ZWUEYXcegh7bvMyhrc5Aaw/viewform?vc=0&c=0&w=1&flr=0

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新商品発売!食物繊維とオリゴの蜂蜜 https://www.kefran.com/blog/news/post/039/ Wed, 07 Feb 2024 02:32:28 +0000 https://www.kefran.com/?p=3465 この度、ケフランでは新商品「食物繊維とオリゴの蜂蜜」を発売いたします。 食物繊維とオリゴの蜂蜜はヨーグルトやケフィアに合うよう、2種類の水溶性食物繊維、オリゴ糖と蜂蜜を良いバランスで配合し、おいしさにもこだわった商品です […]

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この度、ケフランでは新商品「食物繊維とオリゴの蜂蜜」を発売いたします。

食物繊維とオリゴの蜂蜜はヨーグルトやケフィアに合うよう、2種類の水溶性食物繊維、オリゴ糖と蜂蜜を良いバランスで配合し、おいしさにもこだわった商品です。

扱いやすいスタンドタイプのパッケージでご用意しました。

ぜひお試しください!

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米粉のチョコレートパウンドケーキ https://www.kefran.com/blog/recipe/post/096/ Tue, 23 Jan 2024 01:00:06 +0000 https://www.kefran.com/?p=3443 米粉を使用したシンプルなチョコケーキです。口当たりは軽めですが、しっかりとチョコレートの濃厚感もあります。油はココナッツオイルやバター、こめ油などを使用してください。ほんのり温かいうちにラップで包んで寝かせることによって […]

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米粉を使用したシンプルなチョコケーキです。口当たりは軽めですが、しっかりとチョコレートの濃厚感もあります。油はココナッツオイルやバター、こめ油などを使用してください。ほんのり温かいうちにラップで包んで寝かせることによってしっとりします。水切りケフィアにはちみつを混ぜたクリームを添えてつけながら食べても美味しいですよ!

材料

水切りケフィア100g
お好みの油(米油など)50g
きび砂糖80g
1個(50g)
米粉80g
無糖ココアパウダー20g
ベーキングパウダー10g
ダークチョコレート(カカオ70%以上のもの)40g
(18㎝×6.5㎝×6㎝のパウンド型)

作り方

  1. ダークチョコレートは刻んで、パウンド型にクッキングペーパーを敷いておく。オーブンは170℃に温める。
  2. 水切りケフィア・油・きび砂糖をボウルに入れ滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。
  3. ②のボウルに溶いた卵を少しずつ入れて泡だて器でしっかりと混ぜる。
  4. ③のボウルに米粉とココアパウダーを加えて2分ほど泡だて器で生地に照りが出るまで混ぜ、混ぜたらゴムベラに持ち替えてベーキングパウダーと刻んだダークチョコレートを加えて素早く混ぜて型に入れる。
  5. 型の底を軽くたたき、生地の空気を抜いたら170℃のオーブンで40分焼く。
  6. 焼きあがって粗熱が取れたら型から外し、ほんのり温かいくらいまで冷めたらラップをして一晩おく。

レシピ考案

石坂優子先生
栄養と食のコンサルタント、分子栄養学認定カウンセラー、食育研究家。
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公式Instagram https://www.instagram.com/yukoishizaka/?hl=ja

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