石坂先生のケフィアを使ったレシピ
簡単焼きケフィアの和風デザート
―材料―(2人分)
| ケフィア | 300ｇ |
|---|---|
| 黒蜜 | 大さじ2 |
| 抹茶 | 少々 |
簡単焼きケフィアの和風デザートの作り方
- 1オーブンを170℃に余熱しておく。ケフィアは少し水切りしておく。
- 2ケフィアを耐熱容器に入れ、170℃のオーブンで30分焼く。（焼き上がりの目安はまわりにひびが入るくらい）
- 3焼きあがって粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。（この時揺らさないようにする。）
- 4皿にスプーンで焼きケフィアを盛り付け、茶こしで抹茶をかけてお好みで黒蜜をかける。
石坂先生からのコメント
- 焼きケフィアのデザートレシピです。焼くことによって酸味が和らぎ、モッツァレラチーズのようになるので抹茶や黒蜜ととてもよく合います。きなこやすりごまなどをかけてもＯＫ！簡単なのにヘルシーで美味しいデザートです。