石坂先生のケフィアを使ったレシピ
簡単焼きケフィアの和風デザート
簡単焼きケフィアの和風デザート

―材料―(2人分)

ケフィア 300g
黒蜜 大さじ2
抹茶 少々


簡単焼きケフィアの和風デザート

  1. 1オーブンを170℃に余熱しておく。ケフィアは少し水切りしておく。
  2. 2ケフィアを耐熱容器に入れ、170℃のオーブンで30分焼く。(焼き上がりの目安はまわりにひびが入るくらい)
  3. 3焼きあがって粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。(この時揺らさないようにする。)
  4. 4皿にスプーンで焼きケフィアを盛り付け、茶こしで抹茶をかけてお好みで黒蜜をかける。

石坂先生からのコメント

  1.  焼きケフィアのデザートレシピです。焼くことによって酸味が和らぎ、モッツァレラチーズのようになるので抹茶や黒蜜ととてもよく合います。きなこやすりごまなどをかけてもOK!簡単なのにヘルシーで美味しいデザートです。