石坂先生のケフィアを使ったレシピ
黒胡麻バナナのケフィア蒸しパン
―材料―(マグカップ2個分)
☆米粉 | 100g |
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☆ベーキングパウダー | 小さじ1 |
黒胡麻 | 大さじ1 |
バナナ(完熟したもの) | 1本 |
はちみつ | 大さじ3 |
ケフィア | 100ml |
塩 | 一つまみ |
黒胡麻バナナのケフィア蒸しパンの作り方
- 1☆を量り、ボウルにふるっておく。
- 2別のボウルに皮をむいたバナナを入れ、フォークの背などで粗めにつぶし、ケフィア、はちみつ、塩を入れ、よく混ぜる。
- 3②に黒胡麻、①の粉類を加えへらなどで切るようにさっくり混ぜる。
- 4マグカップに7分目ほど③の生地を加え、蒸し器で15分蒸す。
- 5取り出すときはやけどに注意する。
石坂先生からのコメント
- 子どものおやつにぴったりの蒸しパンです。卵、小麦粉不使用なのでアレルギーの多い方にもおすすめですよ!ケフィアの効果でさっぱりしっとりとした蒸しパン。はちみつは黒糖やメープルシロップに変えてみても美味しいです。マグカップで作れば見た目も可愛いですよ!