石坂先生のケフィアを使ったレシピ
黒胡麻バナナのケフィア蒸しパン
黒胡麻バナナのケフィア蒸しパン

―材料―(マグカップ2個分)

☆米粉 100g
☆ベーキングパウダー 小さじ1
黒胡麻 大さじ1
バナナ
(完熟したもの)
1本
はちみつ 大さじ3
ケフィア 100ml
一つまみ


黒胡麻バナナのケフィア蒸しパン

  1. 1☆を量り、ボウルにふるっておく。
  2. 2別のボウルに皮をむいたバナナを入れ、フォークの背などで粗めにつぶし、ケフィア、はちみつ、塩を入れ、よく混ぜる。
  3. 3②に黒胡麻、①の粉類を加えへらなどで切るようにさっくり混ぜる。
  4. 4マグカップに7分目ほど③の生地を加え、蒸し器で15分蒸す。
  5. 5取り出すときはやけどに注意する。

石坂先生からのコメント

  1.  子どものおやつにぴったりの蒸しパンです。卵、小麦粉不使用なのでアレルギーの多い方にもおすすめですよ!ケフィアの効果でさっぱりしっとりとした蒸しパン。はちみつは黒糖やメープルシロップに変えてみても美味しいです。マグカップで作れば見た目も可愛いですよ!