石坂先生のケフィアを使ったレシピ
ぽかぽか★ホットケフィアスムージー
ぽかぽか★ホットケフィアスムージー

―材料―(2人分)

ケフィア 200?
りんご 1個
はちみつ 大さじ1
生姜 少々
シナモンパウダー 少々


ぽかぽか★ホットケフィアスムージー

  1. 1ケフィア、りんご、はちみつをミキサーに入れて2分ほど滑らかになるまでかくはんする。
  2. 2①を鍋に移し、弱火でかき混ぜながら50℃ほど(触って少し熱いくらい)まで熱する。
  3. 3マグカップなどに入れ、すりおろした生姜とシナモンをお好みで入れる。

石坂先生からのコメント

  1. 加熱しすぎるとケフィアの酵母と菌が死んでしまうので指で触れる程度に加熱しましょう。温度計で測ってもOKです。温かいケフィアのスムージーに生姜、シナモンを加えて飲めば本当に身体が温まるぽかぽかドリンクに。寒くてなかなか寝付けない夜などにもオススメですよ。りんごの甘さによってはちみつは調節しましょう。