石坂先生のケフィアを使ったレシピ
ケフィアとアーモンドのフラッペドリンク
ケフィアで作る発酵塩豚

―材料―2人分

ケフィア 200ml
2カップ
アーモンド 6つぶ
蜂蜜 大さじ2
つくりかた写真1 つくりかた写真2


作り方

  1. 1材料をすべてミキサーの中に入れる。(写真①)
  2. 2ミキサーで2分ほど撹拌する。(写真②)
  3. 3グラスに注ぐ。

石坂先生からのコメント

  1. カフェの気分が味わえる、発酵フラッペドリンクです。暑い夏についついカフェなどで飲みたくなりますが、市販のものは砂糖がたくさん使われているので糖質の摂りすぎにつながります。はちみつを使うときには酵素を含む非加熱のものを使うようにしましょう。ケフィアとアーモンドで作るこのドリンクはさっぱりとしていてこれからの暑い日にぴったりです。ミキサーは氷も撹拌可能なものか確認してから使ってくださいね。