石坂先生のケフィアを使ったレシピ
混ぜるだけレアチョコケーキ
混ぜるだけレアチョコケーキ

―材料―150mlカップ2個分

ケフィア 200g
70%ダークチョコレート 70g
はちみつ 40g
いちご 3個


混ぜるだけレアチョコケーキ

  1. 1ケフィアは室温に戻し、ダークチョコレートは湯煎で溶かしておく。
  2. 2①のダークチョコレートにはちみつを混ぜ、ケフィアを少しづつ混ぜる。(写真①)
  3. 3いちご2個のへたを切り落とし、縦に3㎜ほどの厚さに切る。(写真②)
  4. 4③の容器に②の生地を入れ、冷蔵庫で3時間ほど固める。(写真③)
  5. 5飾りのいちごを乗せる。

石坂先生からのコメント

  1. 混ぜるだけで簡単に出来るレアチョコケーキです。ケーキ生地自体は材料を混ぜるだけで出来てしまう手軽なデザート。食事前に作っておけばデザートタイムには固まりますよ。ダークチョコレートはカカオポリフェノールを豊富に含んでいてその健康効果を期待するなら70%以上を選ぶのがおすすめ。最近はオーガニックのダークチョコレートなどもよく見るようになりました。お好みのものを選んでみてくださいね!