石坂先生のケフィアを使ったレシピ
ホエイで作るスポーツドリンク
ホエイで作るスポーツドリンク

―材料―500mlのペットボトル1本分

ホエイ
(水切りケフィアの切った水分)
250ml
250ml
レモン汁 大さじ2
きび砂糖 大さじ2
自然塩 小さじ1/2
はちみつ 小さじ1
空のペットボトル 1本


ホエイで作るスポーツドリンク

  1. 1材料を全てペットボトルの中に入れる。(きび砂糖や塩は紙を丸めて漏斗にすると入れやすいです)(写真①)
  2. 2ペットボトルのふたを閉めてよくふる。(写真②)

石坂先生からのコメント

  1. まだまだ暑さが続き、脱水しやすいこの時期。そんな時の水分補給にはホエイを使ったスポーツドリンクがおすすめです。ホエイは水切りしたケフィアの水の部分のこと。ケフィアの菌や酵母だけではなくタンパク質やビタミンも残っていて栄養豊富です。市販のスポーツドリンクより手作りの方が塩味や甘さを加減できるのでおすすめです。塩はまろやかな味の岩塩や海塩などの自然塩を使ってください。