石坂先生のケフィアを使ったレシピ
ピーナッツケフィアクリーム
―材料―各2人分
| 水切りケフィア | 150g |
|---|---|
| 無糖のピーナッツバター （又はアーモンドバター） |
50g |
| メープルシロップ | 50g |
| りんご | 1個 |
| お好みでパンや ブラウンライスケーキなど |
適量 |
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ピーナッツケフィアクリームの作り方
- 1水切りケフィア、無塩のピーナッツバター、メープルシロップをボウルに入れ、泡だて器などでよく混ぜる。（写真①、②）
- 2プレートに①、芯を取って16等分に切ったりんご、ブラウンライスケーキを盛り付ける。
石坂先生からのコメント
- 忙しい朝の朝ごはんに、間食に、ダイエット時に、とっても万能なケフィアクリームです。ピーナッツバターやアーモンドバターには良質なオイルやタンパク質、ビタミンEなどがたっぷり含まれています。濃厚で満足感もあり、はらもちも良いです。ブラウンライスケーキは玄米で出来た〔ぽんせん〕のようなもの。1枚で玄米ごはん茶碗1/7杯分ほどなのでパンなど食べ過ぎてしまう人には特におすすめです。