石坂先生のケフィアを使ったレシピ
林檎とはちみつのスティックアイス
林檎とはちみつのスティックアイス

―材料―80mlの型6本分

水切りケフィア 300g
はちみつ 大さじ4
〈具材〉
りんご 1個
はちみつ 大さじ1


林檎とはちみつのスティックアイス

  1. 1りんごは芯を取って皮をむき、1cmの角切りにする。
  2. 2鍋にりんごと具材用のはちみつを入れ、全体を混ぜ合わせたら弱火にかけかき混ぜながら10分煮込んでりんごのはちみつ煮を作る。
  3. 3水切りケフィアにはちみつを加え、よく混ぜ合わせる。
  4. 4③の水切りケフィアと②のりんごのはちみつ煮を交互に型に入れ、スティックを刺す。同じものを6本作り、冷凍庫で冷やし固める。
  5. 5お好みで食べる時にシナモンパウダーをふる。

石坂先生からのコメント

  1. ポイントは水切りケフィアを混ぜる時にしっかりと水を切っておくこと。とっても簡単に美味しいスティックアイスを作ることが出来ます。糖分ははちみつだけなので市販品のものよりも罪悪感が少なく、ダイエット中のおやつにもオススメです。具材はりんご以外にもパイナップル、梨、マンゴーなどがおすすめですよ!