石坂先生のケフィアを使ったレシピ
野菜が美味しいケフィアと味噌のディップ
野菜が美味しいケフィアと味噌のディップ

―材料―(4人分)

[ ディップ ]
ケフィア 180ml
味噌 小さじ 4
にんにく 小さじ 1/2
オリーブオイル 小さじ 2
[ 野菜 ]
ズッキーニ 1本
カラーピーマン(小) 3つ
アイスプラント 5本
ミニトマト 5個
ブロッコリー 1/4個
その他、お好みの野菜

野菜が美味しいケフィアと味噌のディップの作り方

  1. 1野菜は全て食べやすい大きさに切る。ズッキーニとブロッコリーは軽く塩ゆでする。
  2. 2ボールに味噌、にんにくを入れ、ケフィアを少しずつ入れながら混ぜて溶かす。オリーブオイルを入れて、更に混ぜる。
  3. 3お皿にきれいに野菜を盛り、ディップを添える。野菜をディップに付けてお召し上がりください!

石坂先生からのコメント

  1. マヨネーズの代わりにケフィアとオリーブオイルで代用したディップ!味噌とケフィアは相性ばっちり。
    野菜をたっぷり食べましょう。