ヨーグルトで腸内フローラのバランスを整えよう 菌活やダイエット中の方も注目!種菌から作るケフィア

発酵食品がブームになり注目を集めたことから、ヨーグルトを毎日食べている方も多いのではないでしょうか。種菌から作るヨーグルトが腸内フローラのバランスを整える上で役立つことは有名です。

そのため、ヨーグルトを食べ続けることは立派な菌活と言えます。しかし、毎日同じ食べ方だと飽きてしまうこともあるかもしれません。そんな時は、ヨーグルトの食べ方をアレンジしてみてください。

毎日おいしくヨーグルトを食べるために、こちらでは「ヨーグルトのチョイ足しレシピ」と「調味料としてのヨーグルトの使い方」についてご紹介します。

腸内フローラを整えたい方におすすめ!ヨーグルトのチョイ足しレシピ10選

デザートグラスに入ったヨーグルトとスプーン

ダイエットや体に良いという理由で食べる方が多いヨーグルトは、以下のようなチョイ足しレシピを試しながら味に変化をつけると継続して食べやすくなります。

きな粉

大豆を原料とするきな粉はタンパク質や食物繊維などが豊富で、ヨーグルトとの相性も抜群です。体が必要とするタンパク質を摂取できるので、腸内フローラのバランスを整えたい方にもおすすめです。

抹茶

香りの良い抹茶にはビタミンやカテキンなどが多く含まれており、ヨーグルトとよく合います。種類によっては砂糖が入った抹茶パウダーもありますので、ダイエット中の場合は砂糖の入っていないタイプを選ぶようにしましょう。

紅茶

ヨーグルトに紅茶を少量入れて食べるのもおすすめです。その際には、冷やした紅茶を使用すると良いでしょう。

ドライフルーツ

ヨーグルトに甘さを足したい、歯ごたえのあるものを入れたいという場合には、ドライフルーツがおすすめです。腹持ちもグッと良くなります。

蜂蜜

甘いヨーグルトが好きな方には、蜂蜜がぴったりです。蜂蜜は砂糖よりも甘みが強いですが、カロリーと糖質は蜂蜜のほうが低いという特徴があります。そのため、甘いヨーグルトが食べたいけれどカロリーが気になるという方にも蜂蜜はおすすめです。

黒蜜

コクのある甘みが特徴的な黒蜜は、ヨーグルトとの相性が抜群です。きな粉と合わせてもおいしくいただけます。

ジャム

甘いヨーグルトが好きな方には、ジャムもおすすめです。甘みがおいしいアップルやイチゴ、少し酸味のあるラズベリーなど、ジャムの種類は様々なのでその日の気分で味を変えることができます。

スムージー

手軽に栄養を摂取したい場合には、野菜や果物を使用したスムージーをヨーグルトに混ぜると良いでしょう。

バニラエッセンス

風味を楽しみたい場合は、バニラエッセンスを入れてみてください。バニラエッセンスを数滴入れるだけで、ほんのりバニラの香りが広がってスイーツのようになります。

オリーブオイル

少し変わったチョイ足しレシピとして、オリーブオイルをおすすめします。オリーブオイルを少量入れることで、ヨーグルトの酸味が中和されてすっきりとした味わいになります。

調味料としても使えるヨーグルト

色んなソース

種菌を使用して作るヨーグルトは、調味料として使うこともできます。腸内フローラを整えるために毎日ヨーグルトを食べている方は、調味料としてのヨーグルトの使い方を知っておくと便利です。

塩ヨーグルト

ヨーグルトに塩を入れて一晩水切りをすると、クリームチーズのようになります。これは塩ヨーグルトと呼ばれるもので、ハムやソーセージ、野菜のディップなどにぴったりです。そのほか、ドレッシングや漬物の漬け床、料理の隠し味としても活用できる万能調味料になります。

ドレッシング

ヨーグルトに塩コショウやオリーブオイル、マスタードなどを加えれば、ドレッシングとして使用することができます。ヨーグルトと混ぜるだけで、簡単にヘルシードレッシングのできあがりです。

タルタルソース

タルタルソースにヨーグルトを入れると、まろやかな味になります。ソテーした魚や鶏肉ともよく合い、お子様がいるご家庭にもおすすめです。

タンドリーチキンソース

ヨーグルトにカレー粉、ケチャップ、醤油を加え、鶏むね肉を漬け込みます。漬け込んだ鶏むね肉をオーブンで焼くと、タンドリーチキンの完成です。漬け込んだ段階で冷凍保存すると、時短調理にも活用できます。

ダイエット食や菌活に!種菌から作るケフィアを毎日の食卓にプラスしませんか?

腸内フローラを整えるためにヨーグルトを毎日食べる菌活では、味に変化をつけて楽しむのがポイントです。上記でご紹介したように、ヨーグルトの食べ方はバリエーションが豊富なので、ぜひお気に入りの食べ方を見つけてください。

ケフランでは、種菌から作る発酵食品の「オリジナルケフィア」を販売しています。酸味が少なくて食べやすく、作り方も簡単なので、本物の味をご家庭で手軽に楽しめるのが特徴です。

ケフィアはヨーグルトのように食べることができるので、腸内フローラを整えるための菌活やダイエットを始めようとお考えの方は、ぜひお試しください。

ヨーグルトを食べて腸内フローラのバランスを整えるならケフラン

会社名 株式会社ケフラン
設立 1997年6月
代表者
徳丸 浩一郎
社団法人 CRN JAPAN(日本栄養評議会)常任理事
日本動物細胞工学会 評議員
資本金 1,000万円
住所 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3丁目18−7 ナルセビルディング7階
電話番号 03-6418-7850
FAX 03-5464-2803
URL https://www.kefran.com/
共同研究機関 九州大学大学院 細胞制御工学教室