ケフラン

RECIPE レシピ

スパイシーなケフィアタンドリーチキン

2020.8.28
スパイシーなケフィアタンドリーチキン

食欲がなくなりがちな夏に嬉しいスパイシーなタンドリーチキンです。ケフィアで作ることによって嫌な酸味がなく、食べやすくて柔らかいタンドリーチキンになります。夏バテ防止の鍵はしっかりたんぱく質を摂ること。ケフィア、スパイス、にんにく、しょうがと鶏肉のたんぱく質で夏バテを吹き飛ばしましょう。

材料

鶏肉(もも、胸、手羽元などお好みの物)500g
ケフィア150ml
カレー粉大さじ1と1/2
にんにく1片
ショウガ2㎝ほど
レモン汁1/4個分
岩塩小さじ2
メープルシロップ大さじ1
オリーブオイルまたはナッツオイル小さじ1
(2人分)

作り方

  1. にんにくとしょうがはすりおろす。
  2. ケフィア、カレー粉、にんにく、しょうが、レモン汁、メープルシロップ、塩をタッパに混ぜ、1口大より大き目に切って切り込みを入れた鶏肉を1晩漬ける。
  3. フライパンに油をひき、②を皮目から中火で焼き、焦げ目が付いたら裏に反して弱火にし、蓋をして3分ほど焼く。
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