ケフラン

RECIPE レシピ

野菜が美味しい!ケフィアと味噌のディップ

2020.9.04
野菜が美味しいケフィアと味噌のディップ

マヨネーズの代わりにケフィアとオリーブオイルで代用したディップ!味噌とケフィアは相性ばっちり。野菜をたっぷり食べましょう。

材料

〔ディップ〕
ケフィア180ml
味噌小さじ4
にんにく小さじ1/2
オリーブオイル小さじ2
〔野菜〕
ズッキーニ1本
カラーピーマン(小)3つ 
アイスプラント5本
ミニトマト5個
ブロッコリー1/4個
その他、お好みの野菜
(4人分)

作り方

  1. 野菜は全て食べやすい大きさに切る。ズッキーニとブロッコリーは軽く塩ゆでする。
  2. ボールに味噌、にんにくを入れケフィアを少しずつ入れながら混ぜて溶かす。オリーブオイルを入れて更に混ぜる。
  3. お皿にきれいに野菜を盛り、ディップを添える。野菜をディップに付けながら食べる。

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