スモークサーモンと大葉のサンドイッチ

2025.3.21

全粒粉パンを使用することによってより多くの食物繊維を摂ることができます。また玉ねぎにはケルセチンが含まれていて消化を促進する効果も。今回は生食にぴったりな季節の新玉ねぎを使用しました。大葉とケフィアのクリームがクセになるサンドイッチです。

材料

作り方

1. 新玉ねぎは薄切りにしてAを加えて軽く揉む。水切りケフィアに塩を加えて混ぜる。
2. 食パンにバターを塗り、1枚にはレタス・①の新玉ねぎ・スモークサーモンを乗せて、もう一枚には大葉と水切りケフィアを乗せてお好みでこしょうをかける。
3. ②を挟んだらラップをして10分ほど休ませる。
4. 2等分に切る。

レシピ考案

石坂優子先生
栄養と食のコンサルタント、分子栄養学認定カウンセラー、食育研究家。
元ミス・ユニバース・ジャパン・美容栄養学講師
公式HP　https://felixandesca.com/lp/
公式Instagram　https://www.instagram.com/yukoishizaka/?hl=ja