ケフラン

RECIPE レシピ

洋風フレッシュドレッシング

2020.8.28
洋風フレッシュドレッシング

ケフィアを使った菌と酵母が生きている生ドレッシングです。このレシピに出てくるフレッシュオイルは、低温圧搾で酸化が少ない良質な油のこと。お好みのものを使ってください。サラダ以外にもムニエルやステーキのソースにぴったり。市販のドレッシングはとてもカロリー・塩分・糖分が高いものが多いのでなるべく自分で作りましょう!

材料【すりおろし野菜のケフィアドレッシング】

ケフィア大さじ2
お好みのフレッシュオイル大さじ1
すりおろした人参大さじ1
すりおろした玉ねぎ小さじ1
はちみつ小さじ1/2
(2人分)

作り方

  1. 小さめのボウルに材料を全て入れ泡だて器やスプーンでよく混ぜる。

材料【バジル香るトマトケフィアドレッシング】

ケフィア大さじ2
お好みのフレッシュオイル大さじ1
トマトケチャップ大さじ1
コンソメ小さじ1/2
タバスコ少々
少々
フレッシュバジル適量
(2人分)

作り方

  1. 小さめのボウルにフレッシュバジル以外の材料を入れ、泡だて器やスプーンなどでよく混ぜる。
  2. フレッシュバジルを乗せる。
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