飲むサラダ！トマトとケフィアのガスパチョ

2024.8.09

フランスの飲むサラダとも言われているガスパチョ。そこに更に美肌に嬉しいケフィアを入れてみました。夏にミキサーにかけるだけですぐに出来るこのガスパチョはどんな料理にもお酒にもよく合います。旬のトマトはなるべくリコピンのたくさん入った真っ赤なトマトを使用してください。お好きなスパイスを加えても◎！

材料

作り方

1. トマトはヘタを取り4等分に切る。きゅうりはピーラーで皮を剥いてから3㎝に切り、玉ねぎはスライスして水にさらしておく。
2. ミキサーに材料を入れて撹拌する。
3. 味を見ながら塩・こしょうで味を調える。

レシピ考案

石坂優子先生
栄養と食のコンサルタント、分子栄養学認定カウンセラー、食育研究家。
元ミス・ユニバース・ジャパン・美容栄養学講師
公式HP　https://felixandesca.com/lp/
公式Instagram　https://www.instagram.com/yukoishizaka/?hl=ja