簡単！焼きケフィアの和風デザート

2024.3.12

焼きケフィアのデザートレシピです。焼くことによって酸味が和らぎ、モッツァレラチーズのようになるので抹茶や黒蜜ととてもよく合います。きなこやすりごまなどをかけてもＯＫ！簡単なのにヘルシーで美味しいデザートです。

材料

作り方

1. オーブンを170℃に余熱しておく。ケフィアは少し水切りしておく。
2. ケフィアを耐熱容器に入れ、170℃のオーブンで30分焼く。（焼き上がりの目安はまわりにひびが入るくらい）
3. 焼きあがって粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。（この時揺らさないようにする。）
4. 皿にスプーンで焼きケフィアを盛り付け、茶こしで抹茶をかけてお好みで黒蜜をかける。

レシピ考案

石坂優子先生
栄養と食のコンサルタント、分子栄養学認定カウンセラー、食育研究家。
元ミス・ユニバース・ジャパン・美容栄養学講師
公式HP　https://felixandesca.com/lp/
公式Instagram　https://www.instagram.com/yukoishizaka/?hl=ja