ケフラン

RECIPE レシピ

冷え性と風邪予防に!2つのホットケフィア

2022.11.22

冷え性予防のホットケフィアにはプルーンやココアパウダーの鉄分や身体を温める生姜のショウガオールが含まれます。また風邪予防のホットケフィアにはビタミンCや柑橘系に含まれるポリフェノールを多く含まれます。またケフィアを人肌くらいに温めて飲むと体が温まり胃腸の働きを助け代謝が良くなります。温度が50℃以上になると菌が死んでしまうことがあるので目安は“お風呂くらいの温度”と覚えておきましょう。

材料

【冷え性予防ホットケフィア】
ケフィア100ml
甘酒 100ml
プルーン1個
生姜小さじ1/2
ココアパウダー少々
【風邪予防ホットケフィア】
ケフィア 100 ml
甘酒 100 ml
みかん1個分
シークワーサー汁(無ければ柚子やレモン果汁)大さじ1
はちみつ(マヌカや生タイプのもの)小さじ1
シナモンパウダー少々
(各1人分)

作り方

  1. 生姜をすりおろす。
  2. ミカンとシークワーサーは絞って汁にしておく。
  3. 甘酒を沸騰直前まで温める。
  4. 小さなボウルまたはマグカップに①の生姜、プルーン、③の甘酒を加えて混ぜて容器に注ぐ。仕上げにココアパウダーを乗せる。
  5. ④と同じように別の容器に②の果汁、ケフィア、③の甘酒、はちみつを加えて混ぜて容器に注ぐ。仕上げにシナモンパウダーを乗せる。

レシピ考案

石坂優子先生
栄養と食のコンサルタント、分子栄養学認定カウンセラー、食育研究家。
元ミス・ユニバース・ジャパン・美容栄養学講師
公式HP https://felixandesca.com/lp/
公式Instagram https://www.instagram.com/yukoishizaka/?hl=ja

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