RECIPE レシピ

手作りグラノーラケフィア

2022.5.24

ゴロゴロとナッツの入った甘さ控えめで食べ応えのある手作りグラノーラは朝ごはんにケフィアに乗せて食べるのにぴったり。ドライフルーツはお好みのものを入れてアレンジしてください。使う材料はなるべく添加物や砂糖が使われていないものを選ぶようにしましょう。

材料

☆オートミール	200g
☆パンプキンシード	40g
☆素焼きミックスナッツ	150g
☆煎り胡麻（おすすめは金胡麻）	30g
☆米粉（写真は玄米粉使用）	70g
ココナッツオイル	80g
メープルシロップ	100g
レーズン	60g
バナナチップス	60g
ケフィア	適量

（出来上がり約800g）

作り方

☆の材料を大きめのボウルで混ぜる
ココナッツオイルとメープルシロップを①に加えて全体に混ざるようによく混ぜる。
天板にオーブンシートを敷き、②を平らに拡げる。
予熱したオーブンで160℃で20分焼き一度取り出して全体を混ぜた後、170℃で20分焼く。
取り出したら熱いうちにドライフルーツを加えて全体を混ぜ、完全に冷めてからジッパー付きの袋か瓶に保存する。（常温で1週間、乾燥剤を入れれば2週間ほど保存可能）
器にケフィアを入れ、出来上がった手作りグラノーラを乗せる。

レシピ考案

石坂優子先生
栄養と食のコンサルタント、分子栄養学認定カウンセラー、食育研究家。
元ミス・ユニバース・ジャパン・美容栄養学講師
公式HP　https://felixandesca.com/lp/
公式Instagram　https://www.instagram.com/yukoishizaka/?hl=ja