豆乳ケフィアとオートミールの蒸しパン
オートミールと豆乳ケフィアで作るしっとりフワフワの蒸しパンです。寝る前に豆乳ケフィアとオートミールを合わせておけば朝ごはんに蒸したての蒸しパンを食べることが出来ます。耐熱の容器であればマグカップやカップケーキの型などでもOK。厚めに作った方がふわふわで美味しいので小さめの容器で作ってくださいね。
材料
| オートミール | 50g |
| （ココア生地の場合はオートミール40gにココア10g） | |
| 豆乳ケフィア | 110g |
| 卵 | 1個（50g） |
| ベーキングパウダー | 5g(小さじ1強) |
| 塩 | ひとつまみ |
| きび砂糖（てんさい糖もOK） | 大さじ1 |
作り方
- 前日にオートミールと豆乳を合わせて冷蔵庫で一晩おく。（すぐ作りたい時は10分放置して2分ほどよく混ぜる）
- ①をよく混ぜて少し滑らかになったら他の材料を入れ2分間しっかり泡だて器で混ぜる。
- 保存容器（写真は琺瑯の保存容器）にクッキングシートを敷き、②の生地を入れる。
- 強火で12分蒸す。
- 火からおろして粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットする。
レシピ考案
石坂優子先生
栄養と食のコンサルタント、分子栄養学認定カウンセラー、食育研究家。
元ミス・ユニバース・ジャパン・美容栄養学講師
公式HP https://felixandesca.com/lp/
公式Instagram https://www.instagram.com/yukoishizaka/?hl=ja
