水切りケフィアの万能バジルクリーム

2021.5.25

さっぱりとしたクリームチーズのような味になる水切りケフィア。更にバジルの香りが食欲をそそる美味しいクリームです。ディップとして野菜と一緒に美味しく食べることが出来ます。切ったお水はホエーと言ってとっても栄養満点！捨てずにスムージーやカレーなどのお水代わりに使うようにしましょう。

材料

作り方

1. 事前にケフィアを水切りし、水切りケフィアを用意しておく。
2. オリーブはざく切りにしておく。
3. ①の水切りケフィアをスプーンでよく練り、レモン汁、乾燥バジル、グリーンオリーブ、塩・こしょうを加えよく混ぜる。
4. ベーグルの片方にたっぷり③のバジルクリームを塗り、もう片方にグリーンリーフ、スモークサーモンを乗せ、全体に塩・こしょうをかけてはさむ。

レシピ考案

石坂優子先生
栄養と食のコンサルタント、分子栄養学認定カウンセラー、食育研究家。
元ミス・ユニバース・ジャパン・美容栄養学講師
公式HP　https://felixandesca.com/lp/
公式Instagram　https://www.instagram.com/yukoishizaka/?hl=ja