ケフィアとトマトのカレー鍋

冬と言えば身体の芯から温まるお鍋。野菜が沢山食べることが出来るのでとってもおススメです。ケフィアを入れることによって、まるでチーズ入りのようなコクのあるお鍋になります。トマトのリコピンいっぱいの抗酸化鍋。沢山カラフルな野菜を入れましょう。最後は玄米などを入れて卵でとじれば栄養たっぷりの雑炊に☆カレー粉はお好みの辛さによって調節してくださいね!
材料
■鍋の素 | |
ケフィア | 200ml |
水 | 400ml |
トマト缶(カット) | 1缶(350g) |
顆粒コンソメ | 2本 |
塩麹 | 大さじ1 |
味噌 | 大さじ2 |
ニンニク | 小さじ2 |
カレー粉 | 大さじ2 |
■お好みの具材 | |
鶏肉、豚肉、カボチャ、 パプリカ、にんじん、もやし、白菜 | ネギ、水菜、 ほうれん草、豆腐、しらたき、 きのこ類 等 |
作り方
- 鍋に鍋の素を全て入れ良くかき混ぜ火にかける。
- 火の通りにくい具材から入れて煮る。