野菜が美味しい！ケフィアと味噌のディップ
マヨネーズの代わりにケフィアとオリーブオイルで代用したディップ！味噌とケフィアは相性ばっちり。野菜をたっぷり食べましょう。
材料
| 〔ディップ〕 | |
| ケフィア | 180ml |
| 味噌 | 小さじ4 |
| にんにく | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 〔野菜〕 | |
| ズッキーニ | 1本 |
| カラーピーマン（小） | 3つ |
| アイスプラント | 5本 |
| ミニトマト | 5個 |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| その他、お好みの野菜 |
作り方
- 野菜は全て食べやすい大きさに切る。ズッキーニとブロッコリーは軽く塩ゆでする。
- ボールに味噌、にんにくを入れケフィアを少しずつ入れながら混ぜて溶かす。オリーブオイルを入れて更に混ぜる。
- お皿にきれいに野菜を盛り、ディップを添える。野菜をディップに付けながら食べる。
レシピ考案
石坂優子先生
栄養と食のコンサルタント、分子栄養学認定カウンセラー、食育研究家。
元ミス・ユニバース・ジャパン・美容栄養学講師
公式HP https://felixandesca.com/lp/
公式Instagram https://www.instagram.com/yukoishizaka/?hl=ja
