スパイシーなケフィアタンドリーチキン
食欲がなくなりがちな夏に嬉しいスパイシーなタンドリーチキンです。ケフィアで作ることによって嫌な酸味がなく、食べやすくて柔らかいタンドリーチキンになります。夏バテ防止の鍵はしっかりたんぱく質を摂ること。ケフィア、スパイス、にんにく、しょうがと鶏肉のたんぱく質で夏バテを吹き飛ばしましょう。
材料
| 鶏肉（もも、胸、手羽元などお好みの物） | 500g |
| ケフィア | 150ml |
| カレー粉 | 大さじ1と1/2 |
| にんにく | 1片 |
| ショウガ | 2㎝ほど |
| レモン汁 | 1/4個分 |
| 岩塩 | 小さじ2 |
| メープルシロップ | 大さじ1 |
| オリーブオイルまたはナッツオイル | 小さじ1 |
作り方
- にんにくとしょうがはすりおろす。
- ケフィア、カレー粉、にんにく、しょうが、レモン汁、メープルシロップ、塩をタッパに混ぜ、1口大より大き目に切って切り込みを入れた鶏肉を1晩漬ける。
- フライパンに油をひき、②を皮目から中火で焼き、焦げ目が付いたら裏に反して弱火にし、蓋をして3分ほど焼く。
レシピ考案
石坂優子先生
栄養と食のコンサルタント、分子栄養学認定カウンセラー、食育研究家。
元ミス・ユニバース・ジャパン・美容栄養学講師
公式HP https://felixandesca.com/lp/
公式Instagram https://www.instagram.com/yukoishizaka/?hl=ja
