イングリッシュスコーン

2023.5.18

外はさくっと、中はしっとりとしたイングリッシュスコーン。ケフィアを生地に加えることによってほのかな...

米粉と黒糖のカヌレ

2023.2.21

ケフィアと米粉と黒糖で作るしっとりとしたカヌレです。米粉でつくるカヌレは小麦粉で作るカヌレに比べて...

オートミール生地の生チョコタルト

2023.1.20

水切りケフィアのたんぱく質たっぷりの発酵した生チョコケーキです。フィリングも濃厚で生地も食べ応えの...

しっとりケフィアシュトーレン

2022.12.19

ドイツにはクワルクシュトーレンというフレッシュチーズを使用したシュトーレンがあります。今回はクワル...

冷やし焼きいものチーズケーキ風

2022.9.27

フードプロセッサーを使えば混ぜるだけで焼かない簡単なチーズケーキ風のレシピです。焼き芋独特のねっと...

まるでレアチーズ？！豆乳ケフィアプリンのアガベシロップかけ

2022.9.16

ケフィアの風味がまるでレアチーズケーキのようなさわやかなプリン。生クリームは使いません。白いお砂糖...

水切りケフィアのマンゴーパルフェ

2022.8.04

今の季節とっても美味しいマンゴー。最近は低価格のものも沢山出てきました。マンゴーは低カロリー高ファ...

濃厚チーズテリーヌ

2022.7.26

濃厚でくちどけが良く、ケフィアで後味がさわやかなチーズテリーヌです。サワークリームなし（その場合は...