やわらかジューシー！鶏肉の発酵ソース煮

2022.11.07

夜漬けこんで煮込むだけなので、朝ごはんやお弁当にもぴったりなレシピです。鶏肉を発酵させることにより...

【発酵食品って加熱OK？】乳酸菌は死んでも役に立つ？管理栄養士が徹底解説│ケフラン

2021.11.15

体に良いイメージのある乳酸菌。でも、菌と名のつくだけあって、加熱することで死んでしまうこともあるらしい...

【徹底解説】栄養はどう違う？牛乳ケフィアと豆乳ケフィア│ケフラン

2022.6.30

古くはコーカサス地方に起源を持つケフィアヨーグルト。準完全栄養食品である牛乳を元に作られるため、非常に...

【徹底検証】ラクトフェリンが内臓脂肪に効果がある理由とは？│ケフラン

2022.6.08

さまざまな健康リスクの要因となる内臓脂肪。健康のためには、体重の数値だけではなく内臓脂肪の蓄積にも注意...

【徹底解説】ケフィアヨーグルトの植え継ぎはできるのか？│ケフラン

2022.5.06

　毎回新しい種菌を使わずに済む、ヨーグルトの「植え継ぎ」。ケフィアヨーグルトでも同じように、植え継ぎで...

【失敗事例集】ケフィアが固まらない？失敗してしまう原因とは│ケフラン

2022.3.22

牛乳とケフィアグレイン（種菌）があれば簡単にできるケフィアヨーグルト。「初めて作ったけど、固まらなかっ...

【終了】ケフランウインターセールがはじまります！

2022.2.17

こちらのセールは終了しました。ご来店ありがとうございました！ 日頃の感謝を込めて、ケフラ...

【乳酸菌とは】効果や含まれている食品を管理栄養士が徹底解説！│ケフラン

2021.11.08

体に良いイメージのある乳酸菌。でも、具体的にどんな効果、どんな働きがあるのでしょうか？この記事では、乳...