石坂先生のケフィアを使ったレシピ
ケフィア寒天のゴールドキウイソース
―材料―(2人分)
ケフィア | 400ml |
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水 | 150ml |
寒天 | 4g |
きび砂糖 | 大さじ2 |
ゴールドキウイ | 2個 |
はちみつ | 大さじ1~2 |
ケフィア寒天のゴールドキウイソースの作り方
- 1ボールにケフィアを入れ、泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜる。固める用の容器をあらかじめ用意しておく。
- 2小さめの鍋に水、寒天、きび砂糖を入れ弱火にかける。寒天ときび砂糖が溶けたら①のケフィアが入ったボールに加え素早く泡だて器でかき混ぜ用意しておいた容器に入れ、冷蔵庫で固める。
- 3別のボールに皮を剥いて1口大に切ったゴールドキウイを入れ、フォークの背でつぶす。はちみつを加えて更によくつぶす。
- 4②のケフィア寒天を冷蔵庫から取り出し、③のソースをたっぷりかける。
石坂先生からのコメント
- 菌と酵母が生きているケフィア寒天に1個で1日分以上のビタミンCが摂ることの出来るゴールドキウイを合わせました。夏が終わり本格的なシミ対策にピッタリの美肌系おやつです。とっても食べやすいので、お子様のおやつにもなります☆ソースのはちみつの量はゴールドキウイの甘さによって調節してくださいね!!