石坂先生のケフィアを使ったレシピ
ケフィア寒天のゴールドキウイソース
ケフィア寒天のゴールドキウイソース

―材料―(2人分)

ケフィア 400ml
150ml
寒天 4g
きび砂糖 大さじ2
ゴールドキウイ 2個
はちみつ 大さじ1~2


ケフィア寒天のゴールドキウイソースの作り方

  1. 1ボールにケフィアを入れ、泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜる。固める用の容器をあらかじめ用意しておく。
  2. 2小さめの鍋に水、寒天、きび砂糖を入れ弱火にかける。寒天ときび砂糖が溶けたら①のケフィアが入ったボールに加え素早く泡だて器でかき混ぜ用意しておいた容器に入れ、冷蔵庫で固める。
  3. 3別のボールに皮を剥いて1口大に切ったゴールドキウイを入れ、フォークの背でつぶす。はちみつを加えて更によくつぶす。
  4. 4②のケフィア寒天を冷蔵庫から取り出し、③のソースをたっぷりかける。

石坂先生からのコメント

  1. 菌と酵母が生きているケフィア寒天に1個で1日分以上のビタミンCが摂ることの出来るゴールドキウイを合わせました。夏が終わり本格的なシミ対策にピッタリの美肌系おやつです。とっても食べやすいので、お子様のおやつにもなります☆ソースのはちみつの量はゴールドキウイの甘さによって調節してくださいね!!