ケフィアヨーグルトは、カスピ海近くのコーカサス地方発祥の伝統的なヨーグルトです。
特有の乳酸菌と酵母が奇跡的なバランスで共生する、世界でも大変貴重で珍しいもの。
そのため、「神様の贈り物」と呼ばれることもあります。
これまでのケフィア研究から、腸内環境を整え、免疫力や肝臓機能を高める、胃液の分泌を促す、コレステロールや中性脂肪を減らすといった、様々な体に対する良いはたらきがわかっています。
しかし、ケフィアが持つ力はわかっていないことも多く、この天然素材の一層の研究が待たれています。

最近では、ケフィアの美容面でも研究が進んでいます。
ケフィアの本場コーカサス地方では、女性の顔や手につけるクリームとして愛用されており、紫外線のダメージから肌を守り美しい肌を作ってくれることが九州大学等の研究でわかってきました。
これは、ケフィアから抽出した「ケフラン」という新成分のことです。
メラニン生成を抑制し、細胞の修復や肌の老化の防止、紫外線から肌を守り、肌みずからの自活力を引き出してくれます。
いつでも、いつまでもみずみずしく白く美しい肌でいたい女性にとって、大変に強い味方となる成分なのです。