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ケフィアの種菌「オリジナルケフィア」
ご家庭で簡単にケフィアを作ることができるケフィアの種菌「オリジナルケフィア」のご紹介です。
ケフィアは数種類の乳酸菌と酵母が共生発酵しており、乳酸菌だけで発酵するヨーグルトとは一味違います。
ケフィアの故郷は長寿で知られているコーカサス地方。そこでは、毎日の習慣にケフィアが取り入れられており、健康と長寿に一役買っていると言われています。
オリジナルケフィア1包を牛乳500mlに入れてよく混ぜ、25度〜30度で約24時間発酵させれば、美味しいケフィアが出来上がります。
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